「じのもん」とは九州弁で「その土地のもの」という意味。
じのもん家の料理は飾らない九州の家庭料理や屋台料理など、九州人が愛するお料理。その味は、まさに九州人でなくともどこか懐かしくホッとするオカンの味。そして、九州直送のこだわり食材を使用した手仕事料理などこだわりも満載。無論、九州めしとともに忘れられない九州の地酒との相性は抜群。今宵も九州の虜にじのもん家へきんしゃいね。　

What's New!　

8/1　茅場町店　各県祭り中盤戦うまかもんランキング大集合！！

8/1　神田駿河台店　夏のホルモン祭り開催中♪

7/26　神田駿河台店　５周年感謝祭開催中☆

6/14　長崎祭り開催中！！

5/26 大分定食　第２弾！！

5/11 焼酎好き検定達成チーム

5/10　大分祭り開催中！！

4/13 鹿児島定食は食ったと？

4/8 　歓送迎会にオススメ！限定コース♪

4/2　焼酎好き検定実施中！

4/2 今月のみ楽しめる！限定焼酎♪

4/1　鹿児島祭り開催中！

3/26　じのもん家の生桜が満開になりました♪暖かい店内で花見はいかが？

3/26 本日じのもん家が深夜営業します！

3/25　店内春一色♪まもなく生桜満開です♪

3/24　生桜が開いてきました♪雨でも花見♪

3/23 桜が到着しました！

3/23　じのもん家に開花宣言！

3/23 生桜が出現！！じのもん家に集まれ〜！

3/11　茅場町新店長の西島です♪

3/8　球磨焼酎が５００円♪

3/5　熊本館の方がご来店！

3/1　熊本桜祭り開催中！（じのもん家神田駿河台店）

3/1　熊本桜祭り開催中！（じのもん家日本橋茅場町本店）♪

2/1　新酒が次々入荷しています♪

2/１ 　新酒の季節到来！（じのもん家神田駿河台店）♪

2/1 　新酒の季節到来！（じのもん家日本橋茅場町本店）♪

1/6 　新春あけましておめでとうございます（じのもん家神田駿河台店）♪

1/6 　新春あけましておめでとうございます（じのもん家日本橋茅場町本店）♪

11/5　九州鍋告知♪

10/22 　店長日記更新！

10/21　九州ひらめ祭り開催♪

9/1 【告知】日本酒の秋♪

2009/8/10 九州夏の限定酒が半蔵門上陸！　

7/23　九州日本酒がアツい♪第１回九州日本酒の会の様子です♪

2009/7/23 大盛況でした！『九州日本酒の会』　

7/21　7月はイベント盛りだくさん♪

7/21　いよいよ明日♪　

7/6　芋焼酎たなばた☆　

7/6　七夕前夜祭＆七夕当日限定！嬉か特別サービスです♪

6/29　告知！第一回日本酒の会受付開始します！

6/29　夏だ！蝉だ！日本酒だ！神田駿河台限定500円で飲める、限定酒★

6/29　じのもん家神田駿河台店が4周年！

6/29　じのもん家神田駿河台店4周年感謝祭の内容のご案内☆

6/15　五島手延べうどんが登場です♪

6/1 　じのもん家本店がリニューアル♪

6/1　いよいよ新装開店！☆6月1日（月）〜6月9日（火）迄☆

6/1　幻の焼酎が入荷☆

6/1 　つくねバーグ！

5/29　【告知】じのもん家1号店5周年！

5/25 　オススメ特別メニュー！

5/25　『九州屋台劇場半蔵門』3周年感謝祭開催中！5月25日（月）〜5月30日（土）

5/20　この時期に？豚祭り！

4/27　GW営業日のお知らせ！！

4/9　利き酒師日記更新しました

9/17　五島うどんの地獄炊きが登場！！

9/8　秋の味わいを満喫でできる！せいろ蒸し５種類登場！

9/1　お待たせしました！冷やおろし入荷！

8/25　秋の味が屋台に登場です！！

8/22　じのもん家深夜営業します！！

7/25　じのもん家にお笑い芸人がやってくる！！

7/22　じのもん家周年感謝祭開催致します！！

7/14　九州屋台劇場　茅場町店　祝☆一周年　感謝の創業祭開催！！

7/14　じのもん家神田駿河台店ランチに五島うどん限定登場！！！

7/1　じのもん夏祭り開催！

6/2　６月は”沖縄じのもん祭り”開催！

5/30　博多の人情屋台　純ちゃん　オープンしました！

5/26　おかげさまで二周年を迎えました！

4/25　深夜営業致します！！

3/24　じのもん家の『桜』　本日より開花！店内に本物の桜が出現！！

3/12　明日（3/13）の神田店ランチは焼チャンポンの日！！！

3/11　空飛ぶ玉葱はご存知ですか？！

3/3　九州屋台劇場　博多のホルモン屋台に新メニューが登場！

2/29　本日じのもん家　深夜営業致します！

2/5　必見☆新酒入荷しました！

2/1　九州より厳選素材”貝”が登場！！

1/23　九州屋台劇場茅場町店のランチに『博多のうろん』が登場！！

1/21　期間限定　長崎料理が登場！！

1/1　明けましておめでとうございます！！

☆年末営業のお知らせ☆

11/15　ボジョレーヌーボー解禁！！予約受付中☆

10/29　じのもん家に九州の鍋が登場！！！

9/18 　じのもん家では『秋のせいろ蒸し」がスタート！

9/13 　九州屋台劇場ホルモン屋台に『博多おでん』現る！

9/10 　日本酒の季節がやってきました！ひやおろし第一弾☆秋のうぐいす入荷！！！

8/27 　じのもん家神田駿河台店で六つの生ビンゴラリー開催中☆じのもん通信更新しました♪

8/13 　じのもん家・九州屋台劇場はお盆も休まず営業中☆

7/30 　じのもん家夏祭り開催します！！詳しくはじのもん通信をご覧下さい☆

7/17　じのもん通信を更新しました☆

7/10　新店詳細情報・店長日記更新しました♪

6/

神田駿河台店の小林です！

４月の鹿児島祭り★焼酎好き検定★達成チームがついに誕生しました！！
おめでとうございます♪♪♪

じのもん家でオススメしている『純真にごり』から始まり、ゴールの『魔王』まで、じのもん家の芋焼酎を初め、麦焼酎や泡盛まで５２種類の様々な焼酎の味を楽しみながら達成していただきました。

達成チームのみなさんにはただいま『焼酎マイスター認定証』を作成中です。お楽しみに♪

まだ参加中の方はマイスター目指して頑張ってください！！

じのもん家　茅場町店・神田駿河台店では今週から
九州各県祭り　第３弾！「大分祭り」を開催中です♪
大分の郷土料理、オカンの味、大分の麦焼酎が楽しめる１ヶ月です。

大分出身の方はもちろん、大分をまだまだ知らない方も皆さんで楽しみに来てください♪
期間中楽しめるメニューを少しご紹介します。
↓
↓
↓

◎ランチ
『大分定食』
　とり天　　りゅうきゅう　　オランダ　　豚汁　　ごはん
　大分の郷土料理が楽しめる定食は25日までの登場です！！

後半は大分定食第２弾が登場するのでお楽しみに♪

大分出身　三宮さん直伝
　『豪快！鯖おろし丼』は期間中７の付く日に登場です。
　７の付く日のチェックをお忘れなく☆☆

◎夜
大分は鶏肉の消費量日本一！
【大分県民が愛して止まない　鶏料理】
・とり天
　大分県民にとって非常に一般的な料理であるため、
　とり天が全国どこにでもある料理だと思い込んでいる人も多いようです。
・からあげ
　中津市を中心に県北部の地域は唐揚げのメッカ。
　地元ではどこの家でも唐揚げは家で揚げるのではなく買うのが普通だとか。
・鶏の塩鉄板
　手作りの柚子胡椒と一緒にお楽しみ下さい♪
・地鶏のカボポン
　大分名産のかぼすがアクセントに。

【郷土料理】
りゅきゅう
オランダ
ぎょろっけ
肉厚どんこステーキ
ごまだしうどん
熱めし
やせうま

【大分焼酎】
大分といえば麦焼酎
じのもん家でも人気の『四ツ谷酒造の兼八』ですが、
今回限定でその兼八の原酒を入荷！！

なんとも言えない麦～麦～麦～の味が口の中に広がります♪
ファンのみなさま、必飲です！！

数量限定入荷ですので、お早めにどうぞ。

お昼のオススメ！今月限定の「鹿児島定食」♪
鹿児島の名物料理が丸ごと楽しめます☆

はじめまして「じのもん家体験コース」
飲み放題込み！
３，９８０円（月・火・水限定）
１位　すじぽん
２位　焼ラーメン
３位　明太子玉子焼き
４位　豚の角煮
５位　たかな飯
８位　大分とり天
１０位　豚味噌きゃべきゅう
ランク外　ブラックモンブラン

↑
通常３，５００円（飲み放題込み４，９００円）

九州満喫☆『九州』を楽しむ歓送迎会コース
3,400円～用途に合わせて4種類の宴会！
●ご予算ご要望に応じて対応致します！
●飲み放題プラス1,500円～2,000円

九州ロコフード満喫！
【じのもんコース】3,480円
じのもん家名物料理が満喫できる嬉しいコース！

・　丸ごとキャベツ
・　豚の角煮と筑前煮
・　すじぽん　又は　甘辛煮すじ
・　明太子玉子焼き
・　牛ホルモン焼
・　焼ラーメン
・　自家製つけ揚げ　又は　大分とり天
・　名物たかな飯
・　ブラックモンブラン

極上の黒豚や薩摩の土当地料理を焼酎と供に…
【鹿児島コース】 3,800円
本場薩摩の人が愛する黒豚料理や焼酎と相性抜群のお料理がたっぷり♪焼酎片手に豪快に盛り上がろう！

・　豚味噌きゃべきゅう
・　とんこつ
・　キビナゴ刺身
・　初鰹の豪快たたき
・　自家製つけ揚げ（さつま揚げ）
・　鹿児島黒豚のせいろ蒸し
・　名物高菜飯
・　かるかん

鹿児島といえば『黒豚』☆上質な鹿児島黒豚を贅沢にしゃぶしゃぶ･･･♪
【黒豚しゃぶしゃぶコース】 3,800円
鹿児島黒豚の上質な旨みをたっぷり楽しめる！贅沢コース♪

・　前菜
・　豚の角煮
・　黒豚のしゃぶしゃぶ
・　ご飯/香の物　又は〆飯セット
・　デザート

九州海鮮もたっぷり味わえる♪
【九州満喫コース】 4,200円
九州ロコフードの美味しい所をギュッと集めました！

・　前菜
・　季節の鮮魚　又は　熊本馬刺し
・　宮崎チキン南蛮
・　長崎えその天ぷら（すり身揚げ）
・　鹿児島黒豚のせいろ蒸し
・　九州珍味
・　名物たかな飯
・　豚汁
・　ブラックモンブラン

選べる飲み放題♪
歓送迎会コースをご予約のお客様のみご利用いただける、飲み放題プランをご用意しました。

生ビールはもちろん本格焼酎、割り水芋焼酎など
こだわりの飲み放題とじのもん家だから飲める
九州の焼酎・日本酒が楽しめちゃうプレミアム飲み放題♪
選べる2つの飲み放題プランです。

●飲み放題プラン 1,500円
生ビール
本格芋焼酎
本格麦焼酎
梅酒
日本酒
サワー各種
ソフトドリンク各種

●プレミアム飲み放題 2,000円
◆本格芋焼酎
　　純真にごり・晴耕雨読・さつま兵六
　　喜六・くじら・一刻者　　など
◆本格麦焼酎
　　寿福絹子・天草　　　など
◆泡盛・黒糖焼酎
　　春雨カリー・天海　　など
◆本格梅酒
　　角玉梅酒・杉能舎梅酒　　など
◆日本酒
　　繁枡・栄田　　など
◆ハイボール
◆ワイン各種

ルールは簡単！
①台紙の順番に焼酎を飲んでいきます。
②スキップはできません。
③一杯特別価格550円にてお楽しみいただけます。
④検定推奨焼酎「純真にごり」「晴耕雨読」「富乃宝山」は何杯でも500円でお楽しみいただけます。

グループでの参加がＯＫなので、皆で挑戦してみてくださいね。もちろん、チームに分かれて対抗することもできます♪飲みすぎには注意して、焼酎の味わいが感じられなくなったら検定推奨焼酎でひと休みすることをオススメします。全てクリアしたら「焼酎好きマイスター」認定し、ＭＶＰを発表！

期間は開始日から一ヶ月間のみ有効です。

この焼酎好き検定には、魔王や伊佐美、百年の孤独などの入手困難な焼酎も多く入っています！もちろん全て550円なので、かなりお得ですよ～。

やっぱり九州といえば焼酎たい！
チーム団結して、がんがん飲まんね！
検定終了後にはＮＶＰ発表もあります☆

鹿児島酒造のある阿久根市は鹿児島県北西部に位置し、北部は激流渦巻く日本３大潮流のひとつ黒之瀬戸を隔て長島と接し、西は東シナ海に面して約４０キロに及ぶ海岸線を持ち、沿岸を洗う黒潮はいたるところ亜熱帯の植物を育み、天然の恵み豊かな地です。その温暖な気候を利用した、農産物や水産加工品等多くの特産品で有名な町です。日本焼酎発祥の地としても知られるこの地は、１６３４年、江戸時代、貿易港として栄えた薩州阿久根に明国から帰化した源兵衛と琉球から移住した伊兵衛の出会いが阿久根焼酎を誕生させました。江戸時代末に書かれた「三国名勝図絵」で本藩産物の内、名品の称遍く・・」とあるように、薩摩において阿久根焼酎と国分の煙草は特産品として重宝がられ、江戸、上方をはじめ、諸国の喝采を集めていたという由緒正しい歴史を持ちます。

鹿児島酒造は、創業以来、安楽酒造として焼酎を造り続けてきましたが、昭和６２年にその名を改称。鹿児島県笠沙町黒瀬出身の名杜氏「黒瀬安光氏」が仕込む焼酎は、その品質に絶対の自信を持ち、個性のある本格嗜好の本格焼酎として焼酎ファンから愛され続けている銘柄の一つです。焼酎の世界では唯一の「杜氏の里」として知られる笠沙町黒瀬地区。時は明治、焼酎造りの技を取得するため、薩摩・笠沙の「黒瀬」という集落から数人が琉球に渡ります。やがて、彼らが親類、縁者を引きつれ出稼ぎにいくようになると、代を重ねるうちに集落中に杜氏、蔵人が広がり、杜氏の里と呼ばれるようになりました。そして、本流の焼酎造りの技を体で覚えた杜氏達は「黒瀬杜氏」と呼ばれ、九州一円の酒造場に出かけ、焼酎造りの一切を任され、杜氏として腕を振るまい、焼酎造りの技を伝承してきました。

現在、その伝統を継承する「黒瀬杜氏」の数は少ない。鹿児島酒造で焼酎造りの指揮を執る「黒瀬安光氏」は、その本流の焼酎造りの技を体で覚えている数少ない黒瀬杜氏の一人です。昭和１２年、鹿児島県笠沙町黒瀬地区で生まれた黒瀬安光氏は、蔵子として１５歳で焼酎造りの第一歩を踏み出し、福岡、長崎、大分、宮崎、そして鹿児島のいろいろな原料で焼酎造りを学びます。蔵人の組織には厳然とした上下関係があり、４０歳を超えなければ杜氏として認められなかった当時、異例の２３歳という若さで杜氏として独立。平成１２年には、熊本国税局鑑評会で金賞を受賞。焼酎を想い、愛し続ける直向きな姿勢は、多くの杜氏から慕われ、「杜氏の中の杜氏」と呼ばれています。また、伝統を重んじながらも、二次仕込み時に芋の粉砕と水を混ぜる作業を同時に行う独特の製法を取り入れ、様々な麹を使った焼酎や焼き芋を原料とした芋焼酎、芋焼酎の熟成酒、フルーティーで飲みやすい芋焼酎など、意欲的に焼酎の可能性を広げる研究、開発に邁進し、特徴のある個性的な焼酎を世に送り出しています。

『純真にごり』芋
東京では入手不可能！レア芋焼酎です。昔の焼酎を思い出して生まれた焼酎で、原酒マイナス4-5℃まで冷却して不純物を掬い取りして造りたての変わらない香りと甘みを楽しめるこだわり焼酎。ちなみに「にごり」とは「無濾過」の意味でにごり酒ではありません（＾▽＾）

『やきいも黒瀬』やきいも
芋は焼いたほうが旨い・・・今では多く出回っている焼き芋焼酎の元祖！初めてやきいも焼酎を世に出しブームを起こしました。品質の良い小金千貫を使用していて焼き芋独特の甘みと芋の香りが楽しめます。オススメはお湯割り！！！香りの立ち方が抜群です☆

『一升五百文』　一杯500円

黒瀬杜氏の代表的存在「黒瀬安光氏」が、黒麹焼酎復活の主役ＮＫ菌を使用し、原酒からじっくりと熟成させて仕上げた「黄金千貫」＋「黒麴ＮＫ菌」の入中困難酒。

日本焼酎発祥の地、長い歴史と由緒正しい伝統を誇る阿久根焼酎は、江戸時代文政期の「江戸買物獨案内」に、銘酒「瀧水」が一升三百文だったのに対し、一升五百文の高値を付けられていた事に因んで命名されています。

黒麹焼酎復活の主役ＮＫ菌を使用して仕込んだ原酒を－４度まで冷却して丁寧に不純物を取り除き、時間を掛けてじっくりと熟成。

古酒と新酒をブレンドした黒麴仕込みです。アッサリ落ち着いていながら黒麴らしい香ばしい風味を楽しめます。

香ばしい香りが特徴の焼酎で、ロックや水割りももちろん美味しいですが、オススメの飲み方は「お湯割り」です。香ばしい香りとまろやかな味わい。

『弥作』　一杯600円

昔、焼酎「侍の門」になれなかった焼酎で、米麴「白玉米」＋「黄金千貫」＋「白麴」で仕込んだ焼酎で、もう作ることがなくなった幻の焼酎を名杜氏黒瀬安光の手で復活させた焼酎です。

鹿児島酒造らしい芋っぽさや甘みのある焼酎に仕上がっています。その昔、「白玉米」を福岡から鹿児島に持って来て育てたんおが「弥作」さんのようです。

鹿児島黒豚やキビナゴ、鰹など旬の食材が盛りだくさんです♪
そして、鹿児島といえば焼酎！焼酎好き検定がスタートしますよ！

さらに！限定焼酎も入荷中！
名杜氏黒瀬安光の渾身の焼酎♪
http://www.jinomonya.com/home/diary.html

詳しくはご来店時に店長までお問い合わせください☆（＾▽＾）ノ

今月の特別メニュ～♪
【黒豚】黒豚の旨味がたまらん（＾～＾*）
黒豚のせいろ蒸し
黒豚のから揚げ
黒豚スーパイコー

【薩摩地鶏】
薩摩地鶏のたたき
薩摩地鶏のサラダ

【ソウルフード＆ロコフード】
つけ揚げ（さつま揚げ）
とんこつ
キビナゴ刺身
初鰹の刺盛
焼そらまめ
がね（サツマイモの天ぷら）
油ソーメン（奄美大島）
櫻島大根の漬けもん

じのもん家で開催中の「熊本桜祭り」も残りわずかですね！
熊本のうまかもん盛り沢山ですよ♪
しかも！今なら、生桜登場で店内で花見もできます（＾▽＾）ノノ

やっぱり、熊本といえば・・・球磨焼酎を楽しむべし！
今なら500円でうまか球磨焼酎をご用意しています♪

球磨焼酎は、米こうじ及び球磨川の伏流水（地下水）を原料に発酵させて、一切の添加物を加えず、単式蒸留器で蒸留した米焼酎です。熊本県内最大級の河川、球磨川の流れを中心に広がる水田！有数の米どころは良質の米焼酎を育む大地となり、昔と変わらぬ球磨川の流れと同様に、米焼酎への愛情は今なお人々に流れ続けています！個性あふれる28蔵の中から、「寿福酒造場」と「豊永酒造」がじのもん家に上陸！

●寿福酒造

『武者返し』（球磨焼酎）
しっかりした味わいの米焼酎です。香ばしい香りはスッとのどをすり抜けていきます。

番外編
『寿福絹子』（麦焼酎）
熊本産の麦で作った麦焼酎。優しい香りと味わいで呑みやすさバツグンです。

●豊永酒造

『豊永蔵』（球磨焼酎）
繊細な味わいの球磨焼酎です。ロックか水割りでどうぞ！

いよいよ、3月もあと二日！
4月には「鹿児島祭り」が始まります！
じのもん家オリジナル「焼酎好き検定」が期間限定で始まりますので、お楽しみに♪