九州の肴とお食事 その1
『名物 たかな飯』
熱い鉄板でごはん・卵とともに「香り豊かに」炒めあげる「秘伝の調理法」で仕上げた逸品。パラリとした食感と高菜の豊かな香りがマッチングした九州伝統の味。
こだわりの高菜漬けは、福岡県宮の陣の契約農家で指定栽培された高菜を厳選し、伝統の製法で古漬けしたもの。スタッフが５年かけて探し、たどり着いた逸品です。
茶碗 350円
丼 550円
お土産(はやと／おごじょ) 600円/1,500円
『名代 焼ラーメン』
博多天神屋台の名物料理。博多ラーメンの細麺を使用し、まさにラーメンを焼いています。
見た目は焼そば、味は…。地元の人は焼酎片手におつまみとして食します。じのもん家でもメディア出演№１の人気メニューです。
元祖屋台のソース味
こだわりじのもん塩味 各650円
『馬鯨に焼酎。海に日本酒』
◎ 馬料理
熊本では「馬刺しに焼酎」と言われる程、馬料理は定番。じのもん家では、東京ではおろか本場でもなかなかお目にかかれない馬料理がお召し上がりいただけます。熊本より生の状態で直送。品質は極上です。
・ 極上霜降り馬刺し 2,000円
・ 赤身刺し 1,000円
・ ふたえご刺し 700円
・ 馬盛り(上記３種とたてがみ・根っ子が付いた馬刺しが堪能できる５点盛り)2000円
・ さくら納豆 600円
・ 馬のホルモン焼 1,000円
・ 馬サガリの鉄板焼 1,000円
・ 馬根っ子のコリコリ焼 700円
◎ 鯨料理
九州の男にはたまらん焼酎の肴(あて)。当店の鯨は、捕鯨基地のある長崎県五島列島から新鮮なものを直送しています。品質と鮮度が抜群です。
・ 畝(うね) 1,500円
・ ベーコン 1,500円
・ さえずり(舌) 800円
・ 鯨３点盛り 2,000円
◎ 海鮮
日本酒がすすむ九州海鮮。九州流の食べ方をお楽しみいただけます。海の都合に仕入れが出来ない場合がございますが、ご了承ください。
・ 鯛ごま 950円
・ 生からすみ 700円
・ いわし明太子 700円
・ 辛子明太子極上１本 1,000円
